别在商场里吃饭
于我而言，外出就餐是一种享受，但若是餐厅位于商场内部，那大概率不会在我的选择之列。
今日谈及这个话题，起因是晚上室友提议去商场中环境较为宜人的餐厅用餐，然而寻觅半天，最终却未能如愿。
接下来聊聊我不中意商场餐厅的缘由：
人流如织，排队漫长
在许多热门商场的餐厅，每逢用餐高峰，排队现象屡见不鲜。身为一个性格偏 “J” 的人，尽管我对美食满怀热爱，但将大量时间耗费在排队上，实在是不划算。倘若被迫排队，我内心便会愈发期待即将品尝的食物能够配得上所花费的时间，可现实往往不尽人意。
预制菜品泛滥之地
在此，我想表明自己并非认为预制菜一无是处。只是商场内的餐馆，大多是注重标准化流程的连锁餐厅，为了确保品质与口味的统一，许多菜品皆是从中央厨房配送的预制菜。这听起来似乎尚可，但基于此，不少餐厅的厨师实际上无法独立烹制菜品，仅仅是依照预制菜的加工步骤操作一番，一道菜便端上了桌。这样的菜肴，我为何要掏钱去品尝呢？
此外，如今众多商场为了符合消防规定，厨房禁止使用明火。预制菜搭配电炉烹饪，菜品基本与锅气、烟火气息绝缘。更何况，这些菜品还价格不菲。
价格高昂或食材品质欠佳
商场的租金通常颇为昂贵，而商家必然会将这部分成本转嫁到消费者身上。在当下的经济形势下，如果商家想要盈利，猜猜他们会采取何种手段？
其一，抬高菜品价格；其二，在食材用料上降低标准；其三，竭力诱导顾客充值消费。这已然远远偏离了单纯用餐的范畴，光是想想便令人感到头疼。
怪异的餐位布局
近年来，不少商场餐厅热衷于将用餐位置设置在商场走廊处，且遮挡设施极为简单。在这样的餐厅用餐，总有一种被人围观审视的感觉，用餐体验大打折扣。
当然，这也并非意味着商场里的餐厅就毫无可取之处，有些特色小店或许能凭借独特风味突围，又或是环境打造别具一格，能短暂抵消上述弊端。但就整体而言，现阶段商场餐厅的诸多问题，让我在选择用餐地点时，还是会优先将它们排除在外，或者选择了它们我就已经在心里做好了预期管理。希望未来商场餐厅能有所改进，真正做到让食客既能享受美味，又无需顾虑重重，让外出就餐回归纯粹的美食体验。