豆豉火锅
最近复工后天天在忙工作，没有很好的照顾肚子。今天晚上说什么也想着来上一顿，于是就去吃了贵州豆豉火锅。其实这两年在杭州，刮起了贵州菜风，尤其贵州酸汤火锅多到飞起。说到贵州锅子，我其实更爱豆豉、豆米、虾酸这三个锅子，味道有不同程度的浓郁，让我记忆犹新。
今天吃的就是豆豉锅，贵州的豆豉锅子和其他地方的不同，因为里面的豆豉是经过发酵，有一种淡淡的臭味，但随着锅子里的糍粑辣椒和其他的佐料的翻滚，会有一种浓郁的香气逐渐的散发出来，酱香气也非常的强烈。
吃着豆豉锅子配上一盘牛肉和豆腐，那真是美哉。